大盛苑

網の上に大きな肉の塊をのせ、表面をじっくりと焼き上げてからハサミを入れていく。新橋の大盛苑でお品書きを開くと、まず目に留まるのが希少部位をブロックのまま仕立てた「Bakudan」シリーズです。ハラミやザブトン、ランプといった部位をステーキの厚みで焼き、ポン酢や特製わさび醤油でさっぱりと口に運ぶひとときは、贅沢な焼肉の幕開けにぴったりです。

1945年の創業以来、長きにわたって親しまれてきたこの店には、肉好きの心をくすぐる定番がしっかりと揃っています。手頃な和牛並カルビやさっぱりとした上ロースはもちろん、ガーリックバターとポン酢を重ねて食べるバタポンカルビや、歯ごたえが心地よい並タンなど、味付けや切り出しの工夫が随所に光ります。ハラミだけでも、タレで香ばしく仕上げる上ハラミから、厚切りのキングハラミ、ポン酢で味わう特選ハラミや幻の極上ハラミまで揃い、その日の気分に応じた一皿が選べます。

肉の合間や締めくくりを彩る食事メニューも充実しています。昔ながらのあっさりとしたピリ辛味噌スープが染みわたる大盛苑チゲや、香りがクセになる大盛苑納豆チゲは、テーブルの熱気をさらに高めてくれる存在です。定番のビビンバやクッパ、冷麺にはハーフサイズも用意されているため、あれこれ食べた後でも無理なく心地よい満腹感へたどり着けます。

店内にはボックス席や半個室、完全個室が備わっており、ビールやワインを片手に気兼ねなく会話を楽しめる落ち着きがあります。夕方17時からのディナー営業となっており、グループでの食事会や会食の席なら事前に席を押さえて訪れるのがスムーズです。